◉材料（1人分）
わかめ麺（5分茹でる）１玉、トマト（ざく切り）中１個、
あさり（こすり洗いして砂出し） 握りこぶし大
淡路島新玉葱（あらみじん切り）1/4個、★オリーブオイル 大さじ１
★にんにく（みじん）人差し指大、★赤唐辛子（種をぬく）１本
白ワイン 大さじ１、添付つゆ １パック、イタリアンパセリ 適宜
◉作り方
❶フライパンにＡを入れて弱火にかけ、香りが立ったら、玉葱・トマトを加え炒める。
❷白ワインとあさりを加え、ふたをする。
❸あさりの殻が開いたら、ふたをはずして煮つめる。添付つゆと茹で上がったわかめ
麺を加えてからめ、器に盛る。イタリアンパセリを散らす。