御っ食淡路島 | 井上商店

わかめの麺シリーズ

麺生地にわかめを練り上げているので、麺自体にわかめの味を楽しめます。

わかめ度5

各材料を国産にこだわり、一番わかめの含有量も多く香り高さを味わえる麺です。わかめから出る水分のみで生地を練り上げており、ツルツル、モチモチなその独特の食感も合わせてお楽しみください。

とろろ、のり、錦糸卵

わかめ度3

小麦粉ではなく「そば粉」で生地を練り上げているのが特徴の麺です。わかめとそばの絶妙にマッチした香りと味をお楽しみ頂きます。※麺尾太さは市販用田舎と同じぐらいになっております。

鶏のささ身、梅

わかめ度4

ほんのりと香るわかめとツルツルっと飲み込める軽いのどごしで、夏バテぎみの時でもおすすめの麺です。

みょうが、冷汁つゆ

わかめ度2

わかめうどん（緑）と通常のうどん（白）を裏表で組み合わせ、1番製造に手間暇をかけている麺です。味ももちろんですが、見た目も美しく彩りもお楽しみください♪

いくら、グレープフルーツ

わかめ度3

かたい状態はもちろん、アツアツの状態でも美味しく食べて頂ける麺です。通常のうどんより太麺で、のど越しも良く、春風吹く季節等にわかめのほんのり香る香りごと食べて頂くのがおすすめです。

油揚げのたまご巾着、ねぎ

わかめ度3

アツアツの状態でわかめの麺をより美味しく食べて頂けるために考えた麺です。食卓に置いた瞬間からふわっと香る麺と当麺にぴったりな付属のラーメンスープの組み合わせをぜひお楽しみください。

えび、もやし、ねぎ